• Selina Zaccuri

Crema al mascarpone classica

Aggiornato il: gen 8

Si avvicina l'Epifania e, oltre allo zabaione, la crema al mascarpone con le uova intere e la crema al mascarpone al pistacchio, oggi vi propongo quest'altra variante di crema al mascarpone per poter .accompagnare gli ultimi pandori e panettoni.

Avete già pensato a che dolce preparare?

Se invece volete qualche idea per riempire la calza, potete provare a fare i baci di dama e i biscotti al burro. Successo assicurato!

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INGREDIENTI:

-250g di mascarpone

-200g di panna fresca da montare

-85g di zucchero

-2 tuorli


Montare molto bene i tuorli con lo zucchero, quando iniziano a diventare bianchi, aggiungere il mascarpone e continuare a montare finchè la crema non è soda.

A parte, montare la panna e unirla quindi alla crema di mascarpone delicatamente, mescolando dall'alto verso il basso.


Questa crema è buona da sola, in accompagnamento per pandoro e panettone, per fare il tiramisù e tante altre idee golose.



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