• Selina Zaccuri

Muffin al cioccolato con sorpresa

Stasera vi propongo un altro modo golosissimo per riciclare sia la cioccolata delle uova di Pasqua, sia i piccoli ovetti di cioccolato.

Vi propongo dei muffin al cioccolato al cui interno viene inserito un ovetto al cioccolato. Non vi dico che bontà addentarli...ma lo faccio scoprire a voi, lasciandovi qui di seguito la ricetta.

INGREDIENTI (per 12 muffin):

-2 uova intere

-120g di zucchero

-50ml di latte

-30g di cacao amaro

-50g di cioccolato fondente

-125g di yogurt bianco

-200g di farina 00

-50ml di olio di semi di girasole

-mezza bustina di lievito per dolci

-12 ovetti di cioccolata


Sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente con il latte.

Rompere in una ciotola le uova e, con un frullatore elettrico, montarle assieme allo zucchero. Aggiungere quindi lo yogurt, l'olio e il cioccolato sciolto con il latte. Mescolare bene e, sempre frullando, aggiungere il cacao amaro, la farina ed il lievito.

Quando tutto è ben amalgamato, l'impasto dei muffin è pronto.

Disporre i pirottini di carta in una teglia per muffin e riempire in modo equo tutti i pirottini di carta.

Posare al centro di ogni pirottino ripieno, un ovetto di cioccolata precedentemente scartato, questi saranno la nostra sorpresa. premere leggermente l'ovetto dentro l'impasto.

Pre-riscaldare il forno a 180° statico e far cuocere per circa 20-25 minuti.

Far raffreddare e, addentare con gusto!



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