• Selina Zaccuri

Rotolo di pandoro

Aggiornato il: gen 8

Domani i bambini riprendono la scuola e noi adulti ritorniamo al lavoro dopo questa giornata di relax infrasettimanale. Cosa c'è di meglio per concludere queste festività natalizie se non con un rotolo di pandoro, ripieno di nutella e crema di mascarpone? E' un ottimo modo per riciclare il pandoro o il panettone, veloce da preparare perché senza cottura.

Qui altre idee per il pandoro e il panettone ;)

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INGREDIENTI:

- un pandoro

-400g di nutella

-una dose di crema al mascarpone (QUI la ricetta)

-zucchero a velo e cacao amaro q.b.


Tagliare il pandoro a fette in orizzontale, ricavando tante stelle. Disporle leggermente sovrapposte tra loro sopra la pellicola trasparente e, con l'aiuto di un mattarello, appiattirle.

Spalmare la nutella su tutta la superficie.

Spalmare sopra la nutella, la crema al mascarpone.

Aiutandosi con la pellicola, arrotolare il dolce.


Stringere bene il rotolo nella pellicola e farlo riposare in frigorifero qualche ora o tutta la notte.

.Togliere dalla pellicola e tagliare in obliquo le due estremità. ricavare quindi due rotoli.

Se volete fare le strisce di decorazione come ho fatto io, spolverare tutta la superficie con lo zucchero a velo, poi, disporre alternate delle strisce di carta da forno e spolverare quindi con il cacao amaro.

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